„Gospodarstwa demonstracyjne jako źródło innowacyjności, współpracy i transferu wiedzy na obszarach wiejskich”- relacja z operacji.

W dniu 14 września 2022r. w ramach operacji pn. „Grupy tematyczne województwa śląskiego” został zorganizowany jednodniowy wyjazd studyjny pt.: „Gospodarstwa demonstracyjne jako źródło innowacyjności, współpracy i transferu wiedzy na obszarach wiejskich”.

Podczas wyjazdu uczestnicy mieli okazję odwiedzenia dwóch gospodarstw należących do Krajowej Sieci Gospodarstw Demonstracyjnych oraz zapoznania się z prowadzoną w gospodarstwach produkcją zwierzęcą, jak również z innowacyjnymi formami sprzedaży stosowanymi przez właścicieli tych gospodarstw. Jednym z odwiedzanych gospodarstw było gospodarstwo z powiatu cieszyńskiego prowadzone przez Pana Marcina Sikorę wraz z rodziną. Uczestnicy wyjazdu w czasie wizyty zostali oprowadzeni przez właściciela po obiektach inwentarskich znajdujących się w gospodarstwie. Pan Marcin podzielił się z uczestnikami informacjami dotyczącymi prowadzenia hodowli bydła mlecznego i trzody chlewnej, a także omówił prowadzoną w gospodarstwie formę sprzedaży, jaką jest działalność Marginalna, Ograniczona i Lokalna czyli tzw. sprzedaż w ramach MOL. Ponadto uczestnicy wyjazdu mieli możliwość degustacji produktów wytwarzanych w gospodarstwie: serów oraz wyrobów wędliniarskich.

Po zrealizowanej prezentacji w gospodarstwie w Goleszowie uczestnicy wyjazdu zostali przewiezieni do jednej z ustrońskich restauracji, gdzie odbywała się przerwa kawowa. Następnym etapem wyjazdu studyjnego był przejazd uczestników do kolejnego gospodarstwa odwiedzanego w ramach wyjazdu studyjnego. Była to Bacówka zlokalizowana w Kamesznicy i prowadzona przez Państwa Gołuch. Pan Dariusz w stroju góralskim przywitał uczestników wyjazdu przed wejściem do bacówki, która jednocześnie była schronieniem przed padającym deszczem. W czasie wizyty uczestnicy zapoznali się ze sposobem prowadzenia gospodarstwa w warunkach podgórskich, a także z Działaniem Rolno-środowiskowo-klimatycznym w ramach Pakietu 7- Zachowanie zagrożonych zasobów genetycznych zwierząt w rolnictwie- owce rasy wrzosówka, które utrzymuje Pan Dariusz. Ponadto został omówiony sposób sprzedaży jaki jest prowadzony w gospodarstwie. Jest to Rolniczy Handel Detaliczny (RHD), w ramach którego sprzedawane są sery oraz mięso. Została po raz kolejny podkreślona konieczność nawiązywania współpracy między lokalnymi podmiotami, które często są źródłem informacji o poszukujących wartościowych produktów odbiorcach. Tak jak i pierwszym z odwiedzanych gospodarstw tak i tutaj odbiorcy szkolenia mieli możliwość degustacji pysznych serów wytwarzanych w gospodarstwie.

Po wizycie w bacówce uczestnicy wyjazdu zostali przewiezieni do Milówki, gdzie serwowany został obiad, po którym odbyła się dyskusja podsumowująca wydarzenie. Ostatnim etapem była podróż powrotna do Bielska-Białej.

W ramach wyjazdu uczestnicy mieli również okazję, aby nawiązać kontakty oraz wymienić się doświadczeniami w zakresie prowadzonej we własnych gospodarstwach produkcji zwierzęcej. Realizacja wyjazdu studyjnego do gospodarstw prowadzących produkcję zwierzęcą, które wytwarzają produkty dla konsumenta końcowego stanowiła doskonały przykład wspierania/ ułatwiania transferu wiedzy pomiędzy podmiotami działającymi w sektorze rolniczym prowadzącymi różne formy sprzedaży produktów a innymi rolnikami, którzy produkują tylko na tzw. własne potrzeby oraz mieszkańcami terenów wiejskich zainteresowanymi prowadzeniem gospodarstwa produkcyjnego. Ponadto uczestnicy zapoznali się z działaniem doskonale prosperujących gospodarstw funkcjonujących w Krajowej Sieci Gospodarstw Demonstracyjnych (KSGD). Planowany jest kolejny wyjazd w terminie październikowym, o czym będziemy wkrótce informować. Zawiązana współpraca, sieciowanie i wymiana wiedzy powstałej grupy tematycznej  będzie podwaliną dla tworzącej się potencjalnej Grupy Operacyjnej.